細菌細胞壁是細菌的重要結構成分，對于維持細胞形態、保護細胞免受外界環境的損害以及參與細胞分裂等方面起著至關重要的作用。肽聚糖(Peptidoglycan，也稱為黏肽或胞壁酸)是細菌細胞壁的主要成分之一，尤其在革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌中都存在，但其結構和含量有所不同。

　　肽聚糖的基本結構

　　肽聚糖是一種復雜的多糖聚合物，由兩個主要部分組成：糖骨架和肽側鏈。

　　糖骨架：

　　主要由N-乙酰葡糖胺(N-acetylglucosamine, NAG)和N-乙酰胞壁酸(N-acetylmuramic acid, NAM)交替連接形成的線性聚合物。

　　這些糖單元通過β-1,4糖苷鍵相連，形成重復的二糖單位(NAG-NAM)。

　　肽側鏈：

　　每個NAM分子上連接有短肽鏈，這些肽鏈通常包含4到5個氨基酸殘基。

　　典型的肽鏈包括L-Ala-D-Glu-mDAP-D-Ala-D-Ala(mDAP指meso-二氨基庚二酸)，但在不同種類的細菌中，具體的氨基酸序列可能有所不同。

　　在某些革蘭氏陽性菌中，肽鏈還可以進一步交聯形成網狀結構，增強了細胞壁的強度。

　　交聯作用

　　肽聚糖中的肽側鏈之間可以通過肽橋相互交聯，這種交聯作用大大增強了肽聚糖層的機械強度。具體來說：

　　在革蘭氏陽性菌中，肽橋通常是甘氨酸五肽，它將一個肽側鏈的第3位氨基酸(通常是mDAP)與另一個肽側鏈的第4位氨基酸(通常是D-Ala)連接起來。

　　革蘭氏陰性菌的肽聚糖層較薄，且肽側鏈之間的交聯程度較低，通常沒有肽橋或者肽橋非常短。